Pastinya pernah dengar tentang minyak goreng yang mengandung omega2 yaitu omega-3, omega-6 dan omega-9. Tapi apa sih bedanya dan manfaat apa yang dikandung oleh si oom *omega maksudnya* ini?
Omega-9 ato asam oleat adalah asam lemak (yaitu senyawa pengusung minyak dan lemak) tak jenuh tunggal yang tahan panas (contohnya pada minyak kelapa sawit). Senyawa ini relatif tidak mudah rusak walopun dipanaskan. Beda dengan omega-6 (contohnya pada kacang kedelai), senyawa ini dapat rusak kalo dipanaskan pada suhu tinggi. Sedangkan omega-3 banyak dijumpai pada minyak ikan, jenis zat ini relatif tidak tahan panas dan mudah tengik.
Semua kandungan omega diperlukan oleh tubuh tapi omega-3 dan omega-6 merupakan asam lemak yang sifatnya lebih esensial daripada omega-9. Kedua zat itu diperlukan sebagai penyusun dinding sel, struktur otak hingga urusan penghalusan kulit.
Menurut penelitian, minyak goreng yang mengandung omega-9 adalah yang paling baik untuk kesehatan karena sifatnya yang tidak mudah rusak dalam suhu tinggi.
.jpg)
7 komentar:
aQ gak pernah tau soal omega2an itu yang penting makanan yang aQ makan enak lalu aQ makannya akan lahap...?
Kalo ngonongin soal makanan aQ jadi laperr??? bozz kirimkan aQ sarapan paGi bozz?? aQ tungguh ya
yang pertama, saya coba bedakan lemak jenuh dan tak jenuh. Ini berhubungan erat dengan kesehatan manusia dan berkaitan dengan pola makan yang suka fast food. Minyak yang dipakai berulang (jlantah) itu menjadi jenuh, walaupun asalnya tak jenuh, sekalipun banyak mengandung omega-9. Demikian pula dengan penggunaan minyak dengan tungku pemanasan yang sangat tinggi akan menyebabkan minyak menjadi jenuh. Minyak jenuh ini yang kurang bagus bagi kesehatan dengan beberapa efek negatif yang tidak bisa saya sebutkan di forum ini
Ternyata buakn minyak tanah aja yang punya omega!! Tuh dilagit juga ada omega, kayaknya mau hujan tuh!!
Lari....sebelum dikerahin karyawannya buat nyubit.
Artikelnya sangat bermanfaat djeng...
kalo minyak jagung mengandung omega berapa yah???aku disini pake minyak jagung soalnya :P
kalominyak jagung itu omega berapa yah???? aku sering pake minyak jagung...tp gakada tulisan omega2an
Waduh saya jujur aja belum mengerti tentang omega2 ini.
tapi baca tulisan mbak, menambah wawasan ku
trims mbak, dari
boeditea
Distance Learning
Manajemen 2000
Poskan Komentar